デザメシ わたしたちデザイナーの中で定着している、デザメシ。 天才・奇才・変人が多い、デザイナーのつくるメシ、デザメシ。 こだわりとシンプルとはやさとうまさ、 料理人ではないくせに、人一倍おいしいものに口うるさいデザイナーが、 楽しくお伝えします。 2014-11-24T02:32:00+09:00 アタリ ミチカズ 忍者ブログ designer.ryorika.com://entry/4 2014-11-24T04:18:50+09:00 2014-11-24T04:18:50+09:00 【デザメシ003】ジャガ塩辛ブロッコリー　JSB
【デザメシ003】ジャガ塩辛ブロッコリー　JSB



材料

1.ジャガイモ

2.塩辛

3.ブロッコリー




作り方

1.水からジャガイモをゆでる　

2.沸騰したら弱火でブロッコリーも入れてゆでる　塩パラりと

3.皿に盛りつけて完成





ポイント、

ジャガイモは、十字に切り目を入れて、

バターをしみ込ませ、その上にかぶせるようにスライスチーズをのせてみよう。

より北海道感が増しますよ。







こんなブログ発見　「さしみっくす」

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【デザメシ002】豚骨スープのバラキャベツ鍋　in シロクマちゃん


材料

1.豚骨スープ3袋

2.牛乳200ml

3.バラ肉適当

4.キャベツ適当

5.大根おろし（よくしぼってシロクマつくっちゃお）

6.韓国のり（シロクマの目・鼻にも）




作り方

1.鍋に豚骨スープの水の量×2割増し

2.沸騰したら、牛乳・バラ肉・キャベツを入れる

3.大根おろしでつくったシロクマを浮かべる





【デザメシ002】豚骨スープのバラキャベツ鍋　in シロクマちゃん


シロクマは大根1本くらい使えたら、たのしいですよ。

お子さんのいらっしゃる方なら、なおたのしい。

ポイントはおろしをよ〜くしぼりきり、それで頭部分・胴体部分をつくる。

腕とかはじゃっかん別小皿に用意した水でのりのように使用し合体。

シロクマのかたちはどうでもいいんですよ、かわいければ。

あ、鍋の隠し味にごま油をちょいたらし。






あ、アタリの気になるブログを見つけました。

東京銀座のすぐ横、新富町を題材にしているブログです。

食べ物だけでなく、街の銀行の行員から、公園まで、こういうコアなブログ好きなんです。


< 新富町ブログ >

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【デザメシ001】ロースカツの玉子ドマンナカのっけ煮込み


材料

1.スーパーのロースカツ1枚

2.玉子３

3.タマネギ1/2個



調味料

1.めんつゆ適当

2.砂糖小さじ山盛り１




作り方

1.火をつけたフライパンにサラダ油ちょいとたらす

2.適当に切ったタマネギをかるく炒める

3.縦7切、横1切に切ったロースカツを2の上にのせる

4.ボールに、玉子２個＋めんつゆ＋砂糖でかき混ぜる　（黄身・白身も完全まじりあ無い程度）

5.4をフライパンに流してフタで蒸らす　10秒

6.ラスト1個の玉子をどまんなかにのせる　フタで蒸らす 10秒　完成！




【デザメシ001】ロースカツの玉子ドマンナカのっけ煮込み　10000点！



クックパッドになんかのせないよ。

みんなが見てくれるーと思ったら、変につまらなくなるしね。

こんなもので、意外とふつうですね笑。


この料理にポイントは、さらっと「中華あじ」を小さじ半分

これおすすめです。




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「デザメシ」っていうのは、「デザイナーがつくるメシ」の事。

なにカッコつけてんだよ！！それがどうした？って事ですよね。



でも私たちデザイナーは、料理好きな人が多いんです。

人の味に納得いかなかったり、味付けかえたらブラッシュアップできると思うから。

まわりに本当に料理好きが多すぎて、

本業を超えて、店まで出しちゃう人いっぱいいる。




デザイナーの自己研究の結果ですが、こんなタイプが多いんです。

・いい、わるいを絶対あいまいにしない

・まずいものが大嫌い、うまいものが大好き

・こだわりぬいて一点集中タイプ

・自分の世界を持って、譲らない

・相手の好きなものを見抜く能力

・人がつくったものより自分がつくったモノが絶対好き

・中途半端がいちばんきらい

・好きなもののためなら寝なくていい

etc...



デザイナーって、仕事でもプライバシーでも、

変人が多いんだが、圧倒的に自己の感性に自尊心があるので、

大好きな「メシ」に関しても、人並み以上にうるさい。

でも、その分自分で勝手に味付けして作っちゃう。



でも、プロの料理人じゃないから、シンプルにかつ手際良く、

でも、やっぱりうまい！！


だから、そんなデザイナーのつくるメシ、ふつうの男子なんで、


料理嫌いな一人暮らしから、おつまみ料理に興味があるおっちゃんまで、

アタリミチカズは、「デザメシ」を紹介してゆきます。

たのしみにしてくださいね。










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